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2022.09.08

知ってて当たり前?『第二のPFC』

ボディメイクやダイエットの経験がある人なら一度は聞いたことがあるであろう言葉「PFC」。

P=タンパク質、F=脂質、C=炭水化物の頭文字を取ってそう呼ばれますが、

ダイエット意識の高い人はこのPFCの量から逆算して食事を組み立てていることも多いみたい😁

PFCはエネルギー産生栄養素なので、それぞれのカロリーがP=4kcal/g、F=9kcal/g、C=4kcal/gと決まっています。

自分自身が一日で摂るべきエネルギーをこの3つにバランスよく割り振っていくことがPFCの整った食事とされています。

今回は一般的に知られているPFCの他にダイエットの効率を上げるためにも気にしてほしい第二のPFCについて解説していきます!

①P=Phytochemical (フィトケミカル)

フィトケミカルは野菜や果物の色や匂い、海藻の粘り気などの元となる植物由来の化学物質で、高い抗酸化力を持つものが多く、アンチエイジングや免疫力アップなどその効果は様々。

脂肪燃焼効果で有名な、とうがらしなどに含まれる辛味成分カプサイシンもその仲間で、これらの成分はヒトの体内で合成することができない重要な栄養素。

フィトケミカルは第七の栄養素とも言われ非常に注目されています。ダイエット中の食事がサラダだけになることは危険ですが、サラダを食べる頻度が多くなるのは非常に好ましいことです✨

特にコーヒーに含まれるクロロゲン酸や赤ワインに含まれるレスベラトロール、お茶のカテキンなどのポリフェノール類は抗酸化作用だけでなく脂肪燃焼効果も期待できます。

運動量が増えれば増えるほど老化の原因となる活性酸素の発生量も増えるため、ダイエットで美しさをキープするためにもフィトケミカルは必須栄養素と考えておきたい。

他にもキノコに含まれる食物繊維の一種であるβグルカンには免疫力をアップさせてくれる働き、玉ねぎの辛味成分でもあるアリシンには疲労回復効果もある。

ダイエット中にコンディションを整えることは成功への最短ルートを確保することにも繋がる。フィトケミカルをタンパク質と同等に重要なPとして意識してほしい。

②F=Food enzyme(食物酵素)

酵素と聞くと難しいものと勘違いしてしまいそうですが、実際は特殊なタンパク質のことで、体内に存在する酵素は数千種類もあります。

体内酵素は食物の消化作用をもつ消化酵素と免疫機能維持などに働く代謝酵素の二つに分けられ、様々な反応の触媒となるので活性が弱まると不調を招く原因になります。

「この二つの酵素は相互関係にあり、消化酵素を浪費する食事は代謝酵素の活性が弱くなります。その結果疲れやすくなったり免疫力が低下したりします。活力が湧かないと当然運動不足にも繋がるので、酵素を無駄遣いしないためにも普段から食べ過ぎには注意しましょう」

体内酵素が合成される量には限りがあり、年齢と共に減少するため外から食物酵素を補うことも大切。焼き魚に添えられた大根おろしや酢豚のパイナップルなどは消化酵素を無駄遣いしないための知恵。新鮮な野菜や果物、発酵食品に食物酵素が多く含まれているので、先ほど説明したフィトケミカルと同時に摂取するためにも植物性食品をしっかりと摂取しながらダイエットを進めていくことがポイント。

ダイエットに便利な加工品についつい手が伸びてしまいがちですが、本当のダイエットにそういった食品は必要ありません。食物酵素をたっぷり摂ることで不調の改善も期待でき、ダイエット中でも疲れにくい体を作っていくことができます。

ナチュラルでフレッシュな「生きた食物」を選ぶようにするだけで、体内酵素の量が節約できる。健康的なダイエットを進めていくカギは体内酵素の節約にあると言っても過言ではないでしょう!

③C=Citric acid(クエン酸)

柑橘類やお酢の酸味成分であるクエン酸は、体内でエネルギーを作り出すのに重要な栄養素。疲労回復効果からスポーツドリンクなどにも含まれるので、普段から運動習慣のある人は摂取したことがあるかもしれません😀

「体内でエネルギーを作り出す仕組みはクエン酸回路と言われ、エネルギー産生栄養素である第一のPFC(タンパク質・脂質・炭水化物)を代謝する重要な経路です。食べたものがしっかりとエネルギーに変換されないとダイエットもスムーズに進まなくなります」

他にもクエン酸は発汗で失われやすいミネラルの吸収も促進してくれる。栄養が偏りやすいダイエット中はサプリメントに頼りがちだが、食事からの栄養をどれだけ効率よく吸収できるかが大切!

マグネシウムや亜鉛は体内の様々な反応に関わるミネラルなので、吸収率が上がるだけでもダイエットの効率は格段に上がると考えられています。

クエン酸は糖エネルギーの分解で発生する乳酸生成を阻害することで、脂肪をエネルギーに変換しやすくしてくれるので、その結果として疲労回復効果や筋肉痛軽減なども期待できますので、日々運動を取り入れてダイエットをしている人は、運動中にクエン酸入りドリンクを飲むようにしてみましょう🤗

ぜひ試してみてください💪



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